作り方

1. 1.

   じゃがいもは洗って水気がついたまま1個ずつラップで包み、電子レンジで3～4分、竹串が通るまで加熱する。粗熱がとれたら皮をむく。

2. 2.

   にんにくは薄切りにしてフライパンに入れ、オリーブ油を加えて火にかける。にんにくが色づいたら取り出す。

3. 3.

   2のフライパンにちりめんじゃこを入れて炒め、カリッとしたら1を加えて炒める。仕上げにしょうゆをからませる。

4. 4.

   器に盛って、斜め切りにした小ねぎと削り節を散らす。