作り方

1. 1.

   豆腐はしっかり水気をきっておく。

2. 2.

   青じそはみじん切りにし、ピーナツは細かく刻む。

3. 3.

   長いもは皮をむき、すりおろしてボウルに入れ、手でくずした豆腐を加えて良く練り混ぜる。

4. 4.

   Aを入れて混ぜ、2も加える。

5. 5.

   180度に熱した油に、4をスプーンですくって落とし、色がつくまで揚げる。