ホクレン

じゃがいものしょうゆマリネNo.269掲載
1時間ほどおくと味がなじみます

じゃがいものしょうゆマリネ

  1. 材料(2人分)

    • じゃがいも
      2個
    • ズッキーニ
      1/2本
    • 黄パプリカ
      1/4個
    • 玉ねぎ
      10g
    • サラダ油
      適量
    • A
    • 大さじ2
    • しょうゆ
      小さじ1
    • 粗びきこしょう
      少々
    • サラダ油
      大さじ3
  2. 作り方

    1. 1.
      じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmの輪切りにし、かためにゆでてざるにあげる。
    2. 2.
      ズッキーニは厚さ5mmの輪切りにする。黄パプリカは乱切りにする。
    3. 3.
      玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜる。
    4. 4.
      フライパンにサラダ油を熱し、12を入れて両面を色づくまで焼く。
    5. 5.
      熱いうちに3に入れて味をなじませる。
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