作り方

1. 1.

   長ねぎはぶつ切りにし、フライパンで焦げ色がつくまで焼く。小揚げもフライパンで焼いて短冊切りにする。

2. 2.

   レモンは皮の表面の黄色い部分だけ薄くむいてせん切りにし、汁を搾る。

3. 3.

   ボウルに2のレモン汁とAを入れて混ぜ、とら豆と1を加えてあえる。

4. 4.

   器に盛って2のレモンの皮を散らす。