作り方

1. 1.

   金時豆はフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。

2. 2.

   玉ねぎはみじん切りにして30秒ほど電子レンジで加熱して冷ます。

3. 3.

   にんじんはみじん切り、チーズはあられ切りにする。

4. 4.

   ボウルに1、2、3とヒジキを入れて混ぜ、Aを加えてよく練り混ぜる。2等分して小判型にする。

5. 5.

   長いもは皮をむいて1.5cm角に切る。

6. 6.

   フライパンにサラダ油を熱し、5を焼いて取り出し、パセリを振る。

7. 7.

   ⑥のフライパンにサラダ油を足して4を入れ、両面を色づくまで焼く。

8. 8.

   器に7、6を盛り、合わせたBをソースにする。
   ※好みで練り辛子を添える。