作り方

1. 1.

   米は洗って、分量の水につけておく。

2. 2.

   イカは内臓を抜き、ゴロを搾って大さじ2取りおく（Aに使う）。

3. 3.

   イカの胴と耳は輪切りにし、足は先を切り落として2本ずつに切り分ける。

4. 4.

   生しいたけは薄切りにする。

5. 5.

   しょうがはせん切りにする。

6. 6.

   1にAを加え、しょうがをのせて炊く。

7. 7.

   フライパンにサラダ油とゴマ油を熱し、3、4を炒める。

8. 8.

   6が炊きあがったら7をのせて蒸らす。

9. 9.

   小口切りにした小ねぎを散らす。