作り方

1. 1.

   米は洗ってざるに上げ、水気をきる。

2. 2.

   鶏手羽中は熱湯をかけて、軽く水洗いする。

3. 3.

   大根は皮をむいて厚さ1cmのいちょう切りにする。ごぼうは1cmの小口切りにし、水にさらして水気をきる。

4. 4.

   にんにくとしょうがは薄切り、赤唐辛子は種を取ってちぎる。

5. 5.

   1を鍋に入れて水と2、3を加え、中火にかける。煮立ったらアクを取って4とAを加え、弱火で15～20分炊く。

6. 6.

   ミニトマトは半分に切り、チンゲンサイはざく切りにする。

7. 7.

   5に6を加えて軽く火を通し、器に盛る。好みでBをかける。