作り方

1. 1.

   ゆり根は下ごしらえしてかためにゆでる。

2. 2.

   かぼちゃは皮と種を取り、4～5cmに切ってゆで、水分を飛ばして熱いうちにつぶす。

3. 3.

   2.の粗熱が取れたらAを加えて練る。

4. 4.

   鍋に水を入れて沸騰させ、3.を直径2cmくらいに丸めながら入れ、浮かんできたらBを加え、1.も加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。