作り方

1. 1.

   豚肉は4つに切り、塩・こしょうをすり込む。フライパンにサラダ油を熱して表面を焼く。

2. 2.

   鍋に1.を入れ、Aを加えて火にかけ、煮立ったらアクを取り、弱火で20分ほど煮込む。

3. 3.

   玉ねぎは縦半分に切り、大根は4つの半月切りにする。メークインは皮をむいて水にさらす。

4. 4.

   2.に3.とゆでたまごを入れ、さらに煮込む。

5. 5.

   野菜がやわらかくなったら、小房に分けたブロッコリーを加えてさっと煮る。仕上げに黒こしょうをふる。

6. 6.

   Bを合わせたソースを添える。