作り方

1. 1.

   米は洗って水気をきる。玉ねぎ、ベーコン、エリンギは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。

2. 2.

   鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを炒め、しんなりしたら米を加えて炒める。

3. 3.

   米が透き通ってきたらベーコン、エリンギも炒め、Aを加えて炊く。

4. 4.

   大豆は水気をふき取り、れんこんは1cmの角切りにして水気をふき取り、それぞれ小麦粉を薄くつけて180度の油で揚げる。

5. 5.

   3.が炊き上がったら4.を混ぜる。