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冊子№254掲載
- 春を呼ぶ1品です
グリーンアスパラのつくね揚げ
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1人分 約304kcal
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材料（2人分）
- アスパラガス
- 4本
- 長ねぎ
- 1/4本
- 鶏挽き肉
- 160g
- 小麦粉
- 適量
- 焼きのり
- （幅1.5×長さ10cmに切ったもの）8枚
- 揚げ油
- 適量
- A
- みそ
- 小さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- パン粉
- 大さじ1
作り方
- 1.
- アスパラガスは根元の固い部分を切り、ハカマを取って半分に切る。
- 2.
- 長ねぎはみじん切りにする。
- 3.
- ボウルに挽き肉を入れて練り、Aを加えてさらに練り、2を混ぜる。
- 4.
- 1の中央部に小麦粉を薄くつけ、3を巻きつけ、のりを巻く。
- 5.
- 170度に熱した油でじっくり揚げる。
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