キャベツ入りメンチカツ 冊子№243掲載
パスタ、揚げもの、サラダにデザートを添えて。 ひと皿盛りにするとおしゃれなカフェのランチのようです。

キャベツ入りメンチカツ

  1. 材料(2人分)

    • キャベツ
      50g
    • にんにく
      1/2片
    • 玉ねぎ
      1/8個
    • 合挽き肉
      100g
    • 小麦粉、溶きたまご、パン粉、揚げ油
      各適量
    • A
    • ウスターソース
      大さじ1/2
    • しょうゆ
      小さじ1
    • こしょう
      少々
    • B
    • 溶きたまご
      大さじ2
    • パン粉
      大さじ1・1/2
  2. 作り方

    1. 1.
      キャベツは1cm角に切り、にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
    2. 2.
      合挽き肉にAを混ぜてよく練り、1.とBを混ぜて2つの小判型にする。
    3. 3.
      小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣をつけ、170度の油でゆっくり揚げる。
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