作り方

1. 1.

   <タルト生地>
   ボウルにバターを入れて室温でやわらかくし、白っぽくなるまで練る。砂糖、たまごの順に少しずつ加えて混ぜ、ふるった薄力粉をさっくり混ぜる

2. 2.

   <タルト生地>
   めん棒でのばしてタルト型に敷きつめ、冷蔵庫で冷やす。

3. 3.

   <アーモンドクリーム生地>
   レモンは皮の表面をすりおろし、果汁を搾る。

4. 4.

   ボウルにバターを入れて室温でやわらかくし、砂糖を加えてすり混ぜ、たまごを加えて泡だて器で混ぜる。

5. 5.

   少しフワッとしたら3.を加え、ふるったAを加えてなめらかになるまで混ぜる。

6. 6.

   <仕上げ>
   2.に5.を入れて半分に切った栗をのせ、180度に予熱しておいたオーブンで25～30分焼く。

7. 7.

   <仕上げ>
   焼きあがったら熱いうちにBを塗る。