作り方

1. 1.

   しいたけは傘と軸を切り分ける。

2. 2.

   しいたけの軸、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。

3. 3.

   挽き肉を練り、Aと2.、パン粉を加えて混ぜる。

4. 4.

   しいたけの傘の裏側に片栗粉を薄くふり、3.をこんもり詰める。

5. 5.

   フライパンにサラダ油を熱し、4.を肉の方からじっくり焼き、色がついたら返して火を通す。Bを入れてからませ、けしの実をふる。