作り方

1. 1.

   鶏肉は余分な皮や脂を取り、厚い部分に切り込みを入れて開き、Aをすりこむ。

2. 2.

   ニラは1cmに切る。

3. 3.

   1に片栗粉をつけ、中温に熱したサラダ油で揚げる。

4. 4.

   鍋にBを入れて煮立て、ニラを入れてひと煮たちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油をたらす。

5. 5.

   3を食べやすい大きさに切って器に盛り、4をかけて角切りにした長ねぎを散らす。