作り方

1. 1.

   じゃがいもは太めのせん切りにする。ザーサイは塩抜きをして細切りにする。

2. 2.

   豚肉は細切りにしてAをまぶしておく。しょうがはせん切りにする。

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱して2.を炒め、いったん取り出す。

4. 4.

   じゃがいもを入れて炒め、少し透き通ってきたら、ザーサイを加え、3.を戻して炒める。Bで調味し、仕上げにゴマ油を回して入れる。