作り方

1. 1.

   玉ねぎは皮をむいて厚さ5～6mmの輪切りにする。

2. 2.

   じゃがいもは皮をむいてくし形に切り、水洗いして水気をきる。

3. 3.

   鶏もも肉はひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうしておく。

4. 4.

   鍋にサラダ油を熱して2を炒め、少し透き通ってきたら3、1の順に加えてよく炒める。

5. 5.

   Aを入れて汁気がほとんどなくなるまで炒め煮する。
   仕上げに斜め切りにした小ねぎを散らす。