作り方

1. 1.

   米を硬めに炊き、熱いうちにAを混ぜて冷ます。

2. 2.

   カニは軟骨を取って厚さ半分に切り、しめサバは薄切りにする。きゅうりはかつらむきにし、1cm幅の斜め切りにして塩水につける。

3. 3.

   巻きすの上にラップを広げ、2を斜めに並べ、1を棒状にまとめながらのせ、しっかりと巻く。少しおいて落ち着かせ、ラップの上から切る。