作り方

1. 1.

   白菜はしんなりするまでゆでて水気を切り、冷めたら内側に片栗粉を薄くふっておく。

2. 2.

   豚肉はAで下味をつけ、1にのせて根元の方からしっかり巻き、タコ糸でしばる。

3. 3.

   Bを煮立たせて2を入れ、15分くらい煮込んで取り出し、食べやすく切る。

4. 4.

   にんじんは型で抜いてゆで、小ねぎは斜めに細かく切る。

5. 5.

   3の煮汁を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけて盛り付けた3にかけ、4をのせる。