作り方

1. 1.

   じゃがいもはひと口大に切り、軽く面取りして水にさらし、水気をふいておく。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。

2. 2.

   鍋にバターを溶かしてじゃがいもを炒め、だし汁を入れてみそを溶き、Aを加えて煮る。

3. 3.

   煮汁が半分くらいになったらしめじとコーンを入れ、煮汁がなくなるまで煮込む。

4. 4.

   器に盛ってパセリを散らす。