作り方

1. 1.

   長いもは皮をむき、2cm厚さの輪切りにして水につけ、皿に並べてラップをかけ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。熱いうちにつぶす。

2. 2.

   長ねぎはみじん切り、青じそはせん切りにする。

3. 3.

   1、2と鮭フレーク、Aを混ぜる。

4. 4.

   手で握って、小麦粉、溶きたまご、パン粉の順に衣をつけ、180度の油で揚げる。