作り方

1. 1.

   鮭は骨を除いて3～4つに切り、大根、にんじん、かぼちゃはひと口大に切って面取りする。さやえんどうはゆでて半分に切る。

2. 2.

   スープを煮立て、鮭を入れて火を通し、いったん取り出す。大根、にんじん、かぼちゃの順に入れて煮る。

3. 3.

   クリームチーズを室温でやわらかくして牛乳でのばす。

4. 4.

   2の野菜がやわらかくなったら3を入れ、混ぜ合せたAを入れ、とろりとしてきたら鮭を戻し入れ、ホールコーンを加えBで味を調える。仕上げにさやえんどうを散らす。