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冊子№257掲載
- 甘酸っぱいドレッシングで
じゃがいものマーマレードサラダ
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1人分 約398kcal
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材料（2人分）
- じゃがいも
- 2個
- えび
- 8～10尾
- アボカド
- 1個
- レモン汁
- 少々
- A
- 酢
- 小さじ2
- オリーブ油
- 小さじ2
- 塩・こしょう
- 少々
- B
- マーマレード
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ1
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
作り方
- 1.
- じゃがいもは皮をむいて角切りにし、水にさらす。ゆでて水気をきり、熱いうちにAを混ぜておく。
- 2.
- えびは塩ゆでして殻をむく。
- 3.
- アボカドは皮をむいて角切りにし、レモン汁をまぶす。
- 4.
- 器に1、2、3を盛り、混ぜたBをかける。
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