作り方

1. 1.

   玉ねぎを細かいみじん切りにし、サラダ油で焦げないように炒め、しんなりしたらAを加える。沸騰したら、皮をむいたじゃがいもを直接鍋にすりおろす。

2. 2.

   かき混ぜながら煮て、濃度がついてきたら、白みそを溶いた牛乳を加え、塩・白こしょうで味を調え、生クリームを加える。