作り方

1. 1.

   じゃがいもはせん切りにし、水さらしをせずに、ボウルに入れる。長ねぎとしょうがはせん切りにし、じゃことともにボウルに加え、混ぜ合わせる。

2. 2.

   フライパンに油を熱し、1を入れ、丸く形づくり、押さえながら弱めの中火で両面焼き、最後にバターと醤油を加えて全体にからめる。

3. 3.

   軽く水気をきった大根おろし、せん切りの青しそをのせる。