作り方

1. 1.

   もち米は洗って3～4時間水につけ、水気をきる。

2. 2.

   蒸し器にクッキングシートを敷き、1.を平らにならして入れ、とら豆を散らして強火で20分ほど蒸す。

3. 3.

   牛肉は細切り、しょうが、にんじんはせん切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。
   

4. 4.

   鍋にサラダ油を熱して3.を炒め、Aを加えて炒り煮し、煮汁が少し残る程度で火を止める。

5. 5.

   2.が蒸し上がったら4.の鍋に入れ、混ぜ合わせる。

6. 6.

   ※盛り付ける際に、斜め切りにした小ねぎを散らす。