作り方

1. 1.

   カキは塩水でさっと洗い、白ワインをふりかけて蒸し煮する。カキがプクッとふくれたらすぐ取り出し、煮汁もとっておく。

2. 2.

   クリームチーズをやわらかく練り、Aと1の煮汁を加え、なめらかに混ぜ合わせる。

3. 3.

   ほうれん草はゆでて4～5cm長さに切り、バターで軽く炒め、塩・こしょうする。

4. 4.

   カキの殻に3をしいてカキをのせ、2をかけ、220℃くらいのオーブンで焦げ色がつくまで焼く。