作り方

1. 1.

   大根、にんじん、れんこんは大きさを合わせて乱切りにし、それぞれゆでておく。じゃがいもは長めのくし形に切って面取りし、ゆでて熱いうちに塩・こしょうをする。キャベツの葉はゆでてきっちり巻き、食べやすく切る。カリフラワーも小房に分けてゆでる。にんにくの芽もゆでておく。

2. 2.

   白練りゴマにAを少しずつ入れて混ぜ合わせソースをつくり、盛り合わせた野菜にかける。