作り方

1. 1.

   玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、オリーブ油(a)でよく炒め、トマト缶を手でつぶして汁ごと加え、ローレル、スープの素も加えて煮込む。とろみがついたら塩・こしょうで味を調え、トマトソースをつくる。

2. 2.

   Aを合わせてボウルにふるい入れ、バターを加え手でサラサラになるようにもみほぐし、牛乳を加えて生地をまとめ、型で丸く抜く。

3. 3.

   じゃがいもは1個を4つに切り、玉ねぎは8つにくし切り、にんじんは1cm厚さの輪切り、かぼちゃは5～6cmの乱切りにする。

4. 4.

   耐熱容器に1をしき、2と3を重ならないように並べ、オリーブ油(b)をふりかけ、180度のオーブンで30分くらい、野菜に火が通るまで焼く。