作り方

1. 1.

   りんごは皮をむかずに1～2cm角に切り、レモン汁をふりかける。レーズン、プルーンは粗みじん切りにする。

2. 2.

   薄力粉にAを加えふるっておく。

3. 3.

   バターをボールに入れてやわらかく練り、てんさい糖を少しずつ加えてすり混ぜ、たまご、生クリームもよく混ぜる。2も加えてさっくり混ぜる。
   この生地を約60g取り分けて、残りにレーズンとプルーンを混ぜる。

4. 4.

   30cmのアルミ箔を2枚重ねにして箱型にし、オーブンシートを敷いて生地を流し、上にりんごを散らし、取り分けておいた生地をところどころに乗せ、180℃のオーブンで25～30分焼く。