作り方

1. 1.

   玉ねぎは皮をむき、上下を少し切り落とし、横半分に切る。

2. 2.

   干しえびは戻し、戻し汁は水、スープの素と合わせる(→A)。

3. 3.

   鍋に玉ねぎを並べ、AとBを入れ、20～30分くらい、ゆっくり煮込む。

4. 4.

   油を熱し、みじん切りの干しえびとザーサイを炒め、3の煮汁を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 5.

   玉ねぎを器に盛り、4をかける。