作り方

1. 1.

   玉ねぎをせん切りにし、バターで色がつかないように弱火でよく炒める。

2. 2.

   1に水とスープの素を加えて煮、玉ねぎがとろとろのやわらかさになってから、ミキサーにかけてピュレ状にし、冷ましておく。

3. 3.

   よく混ぜ合わせたAに、2を2カップ入れてこし、バター(分量外)を薄くぬったマフィン型に流す。

4. 4.

   3を蒸気のあがった蒸し器に入れ、中火で蒸す。

5. 5.

   残りの2にBを加え、コーンスターチでとろみをつける。

6. 6.

   型から出したプディングに5のソースをかける。