作り方

1. 1.

   米は洗って30分以上水につけ、水気をきって炊飯器に入れる。ホタテ缶を汁ごと入れ、Aと水を加え、目盛りを合わせて炊く。

2. 2.

   大根は5mm厚さのいちょう切り、しらたきは2～3cmに切り、Bで煮汁がなくなるまで煮る。

3. 3.

   大根葉はみじん切りにして塩もみし、水洗いして熱湯をかけ、冷めたら水気を絞る。

4. 4.

   ごはんが炊きあがったら2をのせて蒸らし、3を加えて混ぜる。