作り方

1. 1.

   挽き肉にAを混ぜる。

2. 2.

   しょうがと長ねぎはみじん切りにして1に混ぜ、パン粉も加えて練り混ぜる。

3. 3.

   2を直径3cmくらいにまるめ、片栗粉を薄くつける。

4. 4.

   フライパンにサラダ油を熱し、3を入れて転がしながら表面を焼く。

5. 5.

   じゃがいもは乱切りにして水にさらし、水気をきる。

6. 6.

   鍋にサラダ油を熱して5を炒め、Bを加える。
   煮立ったら4を入れ、汁気がなくなるまで煮込む。
   ※ゆでた春菊の茎を散らす。