作り方

1. 1.

   小麦粉に塩を加えてふるった中に、溶きたまごと牛乳を加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、10分くらいおく。生クリームを加えてさらに混ぜる。

2. 2.

   フライパンを熱して薄く油をしき、クレープを8枚焼く。

3. 3.

   2種のチーズをそれぞれ16等分に切り、クレープにそれぞれ2切れずつのせて包む。もう一度フライパンに入れてふたをし、弱火でチーズが溶けかかるくらいまであたためる。

4. 4.

   皿に盛り、Ａを合わせたものをかけ、黒こしょうをふる。