作り方

1. 1.

   ホタテは沸騰した湯に入れ、表面の色が変わったら､水にとり、水気をふいて手で3～4つに割る。サヤエンドウはゆでる。

2. 2.

   大根はすりおろして水分を軽く絞り､ポン酢しょうゆを混ぜる。

3. 3.

   1を2であえ、レモンの皮のせん切りを散らす。