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冊子№206掲載
- こってり牛肉と甘い厚焼きたまご。 ふだんのお弁当にもおススメです。
たまごと牛肉の巻き寿司
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1人分 約464kcal
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材料（4人分）
- 米
- 2カップ
- 牛もも薄切り肉
- 150g
- 厚焼きたまご
- 1本
- みつば
- 1/3束
- 焼きのり
- 3枚
- A
- 酢
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ2/3
- B
- しょうゆ・砂糖・赤みそ
- 各大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ2
作り方
- 1.
- 米はかために炊き、炊き上がったらすぐにAを混ぜて寿司飯を作る。
- 2.
- 牛肉は細く切り、Bを煮立てた中に入れ、煮汁がすっかりなくなるまで煮る。厚焼きたまごは縦に細く切り、みつばはゆでて水気を絞る。
- 3.
- のりの上に寿司飯を広げ、2を芯にして巻く。少し落ち着かせてから1本を8つに切る。
- スペイン風スープ
- 目玉焼きサラダ
- サーモンのたまご包み
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