作り方

1. 1.

   もち米はといで1時間ほど水につけてから、水気をきって器に入れ、分量の水を加えてラップをし、電子レンジ(500W)で11分ほど加熱する。熱いうちに塩と強力粉を加え、すりこぎでざっくりつぶす。

2. 2.

   みそとてんさい糖を合わせて軽く火を通し、粗みじん切りした青しそを加える。

3. 3.

   1に2を混ぜ、平たくまるめ、油で両面をこんがり焼く。