作り方

1. 1.

   豚肉は肉たたきで、全体を2倍くらいの大きさになるまでたたき、塩・こしょうする。

2. 2.

   りんごは芯を取って5～6mm厚さに切り、バターで両面を焼く。

3. 3.

   1の肉を半分に折り、間に2をはさみ、小麦粉、溶きたまご、パン粉をつける。

4. 4.

   フライパンにオリーブ油を1cmくらいの深さまで入れて中温に熱し、3を入れ、返しながら揚げ焼きする。