作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、ゆでて水分を飛ばし、熱いうちにつぶす。

2. 2.

   長ねぎはみじん切り、辛子明太子は薄皮を取り除いて粗くほぐし、1に加える。Aも加えて混ぜ、ボール形にする。

3. 3.

   小麦粉、溶きたまご、パン粉をつけ、油で揚げる。