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冊子№191掲載
- かぼちゃ、コーン、大豆など 野菜がたっぷりのやさしいおいしさ。
いろいろ野菜のキッシュ
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1人分 約273kcal
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材料（8人分）
- かぼちゃ
- 200g
- ブロッコリー
- 1/2株
- カリフラワー
- 1/4株
- ホールコーン(缶詰または冷凍)
- 1/2カップ
- バター
- 20g
- 大豆(ドライパック缶詰)
- 1/2缶
- 塩・こしょう
- 少々
- たまご
- 3個
- 冷凍パイシート
- 150g
- ゴーダチーズ
- 60g
- A
- 牛乳
- 1カップ
- 生クリーム
- 1/2カップ
- コンソメ(顆粒)
- 小さじ1
- ナツメッグ・塩・こしょう
- 少々
作り方
- 1.
- かぼちゃはところどころ皮をむき、2cm角に切り、電子レンジで加熱しておく。
- 2.
- ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、それぞれゆでておく。ホールコーンと大豆はバターで軽く炒め、塩こしょうする。
- 3.
- パイ皿にバター(分量外)を塗り、パイシートを敷き、1と2を散らす。
- 4.
- たまごを溶き、細かく刻んだゴーダチーズとAを加え、3に流し入れ、200℃のオーブンで20～25分焼く。
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- タパス盛り合わせ
- オクラの牛肉巻
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