材料（4人分）

• イカ

  1パイ

• 白身魚のすり身

  150g

• 赤唐辛子

  2～3本

• さやいんげん

  40g

• 揚げ油

  適量

• A

• しょうが

  1片

• にんにく

  1片

• レモングラス

  1本

• B

• ナンプラー

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• こしょう

  少々

• C

• 酢

  大さじ3

• 砂糖

  小さじ2

• 塩

  小さじ1/2

• 赤唐辛子の小口切り

  1本分

• きゅうりの小口切り

  1/2本分