作り方

1. 1.

   豚肉はタコ糸で形を整え、Aに1～2時間漬けておく。

2. 2.

   1を230℃のオーブンで5分間焼き、180℃に下げてさらに20分間ほど焼いて火を通す。

3. 3.

   1の漬け汁を小鍋に入れて煮立て、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。

4. 4.

   2が焼き上がったら、あら熱をとり、タコ糸をはずしてスライスする。きゅうりはスライサーで縦に薄切り、レタスは2～3つにちぎる。

5. 5.

   バゲットに切り込みを入れ、4をはさみ、3のたれをかける。