作り方

1. 1.

   油揚げは開いて2分の1に切り、内側に片栗粉を薄くふっておく。

2. 2.

   しょうがと長ねぎはみじん切りにし、Aとともに挽き肉に加え、よく混ぜる。

3. 3.

   ふきは油揚げの長さに合わせて切る。かんぴょうは塩もみしておく。

4. 4.

   1に2を均一にのばし、ふきを芯にして巻き、かんぴょうで4～5カ所しばる。

5. 5.

   鍋にBを入れ、煮立ったら4を入れ、ときどき返しながらゆっくり煮る。