作り方

1. 1.

   豚肉はひと口大、大根、にんじんは短冊切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。

2. 2.

   かぼちゃはひと口大に切り、小揚げは短冊切りにする。

3. 3.

   長ねぎは斜め切りにする。

4. 4.

   鍋にサラダ油を熱し、①を炒めてだし汁を加え、野菜に火が通るまで煮る。

5. 5.

   ②を加え、火が通ったらうどんを入れて少し煮込む。

6. 6.

   みそを溶き入れて③を加える。