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- 酒肴や箸休めにさわやかな味
長いものおかかあえ
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1人分 約58kcal
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材料(2人分)
- 長いも
- 100g
- 酢
- 少々
- ぶなしめじ
- 1/2パック
- えのきだけ
- 1/2パック
- 削り節(2g入り)
- 1袋
- A
- しょうゆ
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ1/2
作り方
- 1.
- 長いもは皮をむき、ポリ袋に入れて酢を振りかけ、めん棒などでざっくり叩く。
- 2.
- ぶなしめじは小房に分け、えのきだけは半分に切る。さっとゆでて水気をきり、冷ます。
- 3.
- ボウルに①②を入れてAであえ、削り節を混ぜる。
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