作り方

1. 1.

   牛肉はひと口大に切り、塩を振る。野沢菜は小口きりにして水気を軽く絞る。

2. 2.

   長ねぎはみじん切り、卵は溶いておく。

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったら取り出す。

4. 4.

   サラダ油を足して長ねぎを炒め、ごはんとたまごを一緒に入れて炒める。

5. 5.

   パラパラになったら牛肉を戻し、野沢菜を加えてAで味を調える。器に盛って白ゴマを散らす。