作り方

1. 1.

   Aの水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

2. 2.

   鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、砂糖が溶けてきたら粉寒天を加える。沸騰したら弱火にして1～2分煮詰める。

3. 3.

   火を止めて1を入れ、かき混ぜて溶かす。牛乳を少しずつ加え、しょうゆと生クリームを混ぜる。

4. 4.

   器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

5. 5.

   Bの生クリームを軽く泡立て、しょうゆ、砂糖を加え、七分立てくらいにする。

6. 6.

   5をスプーンですくって4にのせ、黒こしょうをふる。