作り方

1. 1.

   ほうれん草はさっとゆでて水にさらし、水気を絞って3～4㌢に切る。

2. 2.

   鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうする。

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱して①を炒め、塩・こしょうして取り出す。サラダ油を少し足し、②を焼いて取り出す。

4. 4.

   玉ねぎとセロリをせん切りにする。
   

5. 5.

   鍋にサラダ油を熱してバターを加え、溶けたら④を入れて炒める。しんなりしたら小麦粉を振り入れて炒め、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。

6. 6.

   とろみがついたら③を入れ、生クリームを加え、塩・こしょうで味を調える。

7. 7.

   耐熱皿に⑥を入れてチーズを散らし、オーブントースターで焦げめがつくまで焼く。