作り方

1. 1.

   レタスは3㌢角に切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。

2. 2.

   鍋にだし汁を入れて煮立て、しめじを入れてさっと煮る。牛乳で溶いたみそを加え、レタスを入れて火を止める。

3. 3.

   器に盛ってクルトンを散らし、黒こしょうを振る。